استضافت جامعة بولونيا (UNIBO) الدكتور فرانشيسكو أكاتّينو (INRAE، UMR SADAPT)، قائد مهمة WP1، الذي نسّق مع البروفيسورة أنجيلا كوستا مجموعة تركيز مخصّصة لوضع الاستبيان الخاص بدراسة المستهلكين في منطقة البحر الأبيض المتوسط وتصورهم للاستدامة في سلسلة الإمداد اللبنية.
يمثل هذا الاجتماع بداية عملية بحثية تعاونية وتكرارية ستؤدي إلى اعتماد الاستبيان وإطلاق الدراسة على نطاق واسع لاحقًا.